样品的采样与处理在食品的检验中，所采集的样品必须具有代表性，即所取样品能够代表食物的所有部分。如果采集的样品每有代表性，即使一些列检验工作非常精密、准确，其结果也毫无价值，甚至会出现错误的结论。食品因加工的批号、原料情况（来源、种类、地区、...

01目的由于在食品的重金属检验中，重金属含量属痕量范围，前处理和测定过程时可能带来的外来污染和基体干扰较多，常导致检测结果偏差较大。样品前处理最为食品检验的关键步骤，前处理方法选择是否适合，是直接影响分析结果的精密度和准确度，因此统一前处理...

一、菌落总数小常识菌落总数的测定方法，看似非常简单，但由于食品种类繁多，食品中可能存在的微生物菌群较多，要在同等条件下把所有的细菌培养出来，反应样品的真实情况，实属不易。一、能力实验的目的开展能力验证试验是检验实验室检测能力和提高检测水平的...

食品安全综合分析仪是一种专门用于检测食品中有害物质的高科技设备。它的出现，为食品安全提供了有力的科技保障，使得我们能够更加放心地享用美食。食品安全综合分析仪的主要用途是对食品进行全面、快速的检测，包括农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、...

近年来食品安全及品质问题越来越受到人们的关注。这里说的食品是广泛意义上的食品，包括初级农产品，如：粮谷、油料籽、蔬菜、水产品、畜禽产品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐头、火腿肠、食用油、方便面、酱菜、调味品等。开展食品检测的实验室也越来...

水质安全速测仪可以检测水中的各种有害物质，如重金属、有机物、氨氮、亚硝酸盐等，从而帮助人们了解水质情况，保证饮用水安全。水质安全速测仪的主要作用是快速准确地检测水质安全状况。具体来说，它可以检测水中可能存在的有毒有害物质，如重金属、有机污染...